Технології молекулярної кухні: методичні рекомендації до лабораторних робіт
Loading...
Date
Authors
Sachko, Anastasiia
Sema, Oksana
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
DOI
Abstract
Методичні рекомендації містять вказівки до лабораторних робіт, запланованих із курсу «Технології молекулярної кухні», будуть корисні студентам спеціальності 181 Харчові технології та інших суміжних спеціальностей.
Description
Keywords
Citation
Технології молекулярної кухні: методичні рекомендації до лабораторних робіт / уклад.: А.В. Сачко, О.В. Чернівці: Чернівец. нац. ун-т ім. Ю. Федьковича, 2024. 32 с.