Інструментальні методи аналізу харчової продукції
Loading...
Date
Authors
Sachko, Anastasiia
Дійчук, Володимир Васильович
Воробець, Марія Михайлівна
Сема, Оксана Василівна
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Видавництво та друкарня Чернівецького національного університету
DOI
Abstract
Навчальний посібник містить теоретичні матеріали та методики деяких базових понять, які застосовуються при визначенні
різноманітних фізико-хімічних показників харчової продукції. Для студентів спеціальностей «Харчові технології», практикуючих технологів харчових виробництв, лаборантів харчових лабораторій і студентів–хіміків.
Description
Keywords
Citation
Інструментальні методи аналізу харчової продукції / укл.: А.В. Сачко, В.В. Дійчук, М.М. Воробець, О.В. Сема. Чернівці: Чернівец. нац. ун-т ім. Ю. Федьковича, 2020. 80 с.