Процеси і апарати харчової промисловості. Частина І. Гідромеханічні процеси : Навчальний посібник
Loading...
Date
Authors
Борук, Сергій Дмитрович
Федоров, Віктор Михайлович
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Видавництво та друкарня Чернівецького національного університету
DOI
Abstract
Навчально-методичний посібник для студентів спеціальності 181 Харчові технології денної та заочної форм навчання. Посібник містить відомості про основні технологічні процеси сучасного харчового виробництва та їх апаратурне оформлення.