Improvement of the technology of lollie caramel based on isomaltitol and vegetable additive of barberry
Loading...
Date
Authors
Sema, Oksana
Aksonova, Olena
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Інноваційні технології розвитку харчових і переробних виробництв та ресторанного господарства: Наукові пошуки молоді : Всеукраїнська науково-практична конференція здобувачів вищої освіти і молодих вчених (м. Харків, 26 жовтня 2022 р.)